通过制定工作计划，我可以更好地提高自己的工作效果和质量，通过工作计划，我们可以提前规划每个任务的步骤和要求，减少疏漏和错误，下面是白领范文网小编为您分享的2024食品安全工作计划推荐6篇，感谢您的参阅。
2024食品安全工作计划篇1
围绕市委.市人民政府.新区管委会.街道的重大部署，结合本地区实际，按照《**市食品安全工作综合评价暂行办法》及《实施细则》中的评价项目和《**新区20xx年食品药品安全重点工作目标》，确定年度工作目标，确保20xx年太二社区辖区食品检测合格率达96%以上，特制定我社区工作计划。计划如下：
一.组织领导组长：**副组长：***，***专职委员：**组员：***，***，***，***等领导小组对辖区所有单位落实食品安全责任制，明确食品药品安全责任人，确保卫生工作组织，有计划地进行。
二.宣传教育在认真开展健康教育课教学工作的同事，主动利用社区网站.宣传栏.电子屏以及自编手抄报等形式进行宣传教育活动，向居民普及营养膳食卫生防病和预防食物中毒的相关知识;不遗余力的宣传贯彻实施食品药品监督管理的法律.法规和有关政策，提高群众遵法守法的自觉性和依法维权的认识。配合食品药品监管有关部门开展食品药品监管工作，提高居民识别劣质药品的能力，增强居民的自我保护认识，引导居民健康生活。
三、开展整治.与辖区单位签订《食品安全责任书》。定期发放安全责任温馨提示
1.采取定期检查和不定期抽查的方法，对辖区范围内的饮食店.药品店进行食品卫生环境卫生检查，发生问题及时处理。
2.饮食.药品店“三证”齐全，确保健康证件不过期，食品卫生许可证.工商营业许可证上墙。
四、制度建设.为辖区食品店发放《食品安全宣传提纲》
1.认真参加街道召开的食品药品安全工作会议和食品药品安全协管员.信息员的业务培训活动。
五.主要目标.确保本辖区食品检测合格率达到96%以上，药品检测合格率达到98%以上。
1.确保本辖区范围内不发生重大药品人身安全和健康事故，一般食品安全故事发生低于上年。
2024食品安全工作计划篇2
一、责任对象：
厨房工作人员
二、责任要求：
1。积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。
2。抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
3。加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。
4。加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5。养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6。注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
7。按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
8。按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
9。严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
10。经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
三、责任追究：
1。厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2。发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3。本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。
2024食品安全工作计划篇3
为了认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《食品安全实施条例》，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。坚持以人为本，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品安全环境，进一步提升我镇食品安全保障水平。根据市食安办的具体要求，特制定20xx年度食品安全监管工作计划。
一、加强组织领导
镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推进办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。
二、明确职责
（一）安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。
（二）与各社区、食品生产（加工）小作坊、市场管理委员会、中（小）学、幼儿园签订食品安全责任书；严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作；强化餐厨垃圾管理；严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建设；加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。
（三）社事办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。
三、落实信息报送
镇设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发事件信息。
四、健全工作制度
切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的`开展。
五、加大监管力度
镇食安委和镇食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。
20xx年，镇党委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事日程，保障食品安全经费。在党委、政府的坚强有力领导下，加强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。
2024食品安全工作计划篇4
20xx年全镇食品安全工作，以贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》为统领，以深化改革为动力，着力构建完善食品安全体系建设，强化全程监督，突出重点监管，着力解决人民群众关心的食品安全突出问题，不断提升食品安全治理能力，保持严打高压态势，确保不发生重大食品安全事故。根据《通川区20xx年食品安全工作的通知》精神，结合西外实际，制定本工作要点。
一、开展农村食品等重点领域食品安全专项整治
以农村食品生产经营、农产品交易市场食品安全为重点，严厉打击无证非法经营、“三无”食品、过期食品、假冒伪劣和仿知名品牌食品及非法添加食用物质等违法违规行为。严格落实食品生产经营主体责任，加强节日期间食品安全专项检查。
二、开展学校等重点场所食品安全专项整治
进一步加大对学校、建筑工地食堂的监督检查力度，建立健全食品安全追溯体系。深入开展食品批零市场、城乡结合部、学校周边等食品安全监督检查，加强风险隐患排查，坚决取缔制售有毒有害食品“黑作坊”、“黑窝点”、“黑摊贩”。
三、开展酒类市场专项整治
进一步规范酒类市场生产经营秩序，严格落实《酒类流通管理办法》，加大对制售假冒伪劣白酒、啤酒等酒类市场整治力度，重点整治散装白酒、非法勾兑和生产假冒他人注册商标违法行为，清理不符合经营资质的白酒、啤酒等酒类生产销售单位。严格落实白酒、啤酒等酒类经营者备案登记制度、质量安全溯源制度、进货查验和索证索票制度。
四、开展粮油市场专项整治
以大米、面粉、食用植物油及稻谷等重点粮油产品为整治对象，对辖区内粮油批发市场、农贸市场、各大超市、酒楼餐馆、镇粮食加工企业和个体粮食加工经营户为重点整治场所。协助上级职能部门重点检查执行国家粮油质量标准、卫生标准及粮油食品质量安全情况，进一步规范我镇粮油食品市场秩序。
五、开展婴幼儿配方乳粉等乳制品专项整治
以乳制品专卖店、超市商场、孕婴店为重点检查对象，严格检查乳制品经营者进货查验制度落实情况。重点检查乳制品经营者的主体资格是否合法，婴幼儿配方乳粉及乳制品的票证是否批次齐全。加强对乳制品生产日期、保持期、包装、标签标识等的监督检查。加强专区专柜销售制度的落实。
六、开展肉及肉制品专项整治
协助相关职能部门严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为，依法查处非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点”、黑作坊“、黑工作”。
七、狠抓初级农产品种植养殖环节监督
畜牧、农技部门要组织实施农业标准化生产和示范基地建设，进一步加强食用农产品监督管理。按照食品安全监管职责范围，深入开展蔬菜、水果、食用菌、畜禽产品生产中投入品的监管，加大对蔬菜、水果中农药残留的监督检测力度，严格使用农产品产地准出和市场准入。依法查处农药生产经营中的违法行为，对蔬菜、水果产地的农药经营点和畜禽养殖环节的用药、用料进行重点整治，从源头上解决禁限用农药、兽药、饲料添加剂违规使用问题。深入开展农资打假活动，加强鲜活农产品和粮食质量安全监测和抽查，防止不符合安全标准的鲜活农产品和粮食流入市场。
八、狠抓食品生产加工环节监管
协助相关职能部门加强生产加工环节食品安全监督抽检，确保食品企业产品质量抽检合格率达到95%以上。严格落实食品可追溯制度和食品召回制度，大力推进分类分级监管制度，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购查验制度和出厂检验记录制度，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为，取缔不符合条件和无证无照食品生产加工企业。加强对食品小作坊的整治和规范，建立健全食品生产加工小作坊监管长效机制。
九、狠抓食品流通环节监管
进一步强化食品市场准入和进货查验制度的落实，加强食品市场分类监管，加大对重点品种、重点区域和季节性、节日性食品市场的日常监管力度。深入开展专项执法检查，及时发现和查处无证无照、超范围经营以及经销过期、有毒有害和其他不合格食品的行为。严格规范食品广告行为，依法查处虚假违法食品广告。
十、狠抓餐饮服务环节监管
严格执行《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，严把许可准入关。开展餐饮服务环节专项整治，加大对集体食堂、农家乐、小型餐饮单位高风险食品抽检力度，监督建立原材料进货索证索票制度。严格执行家宴100人以上会餐申报备案审查制度，切实做好现场监管工作。积极推进学校食堂网络化建设，试点开展学校食堂网格在线监管工作，打造一批阳光厨房。推进餐饮服务单位量化分级管理，协助相关职能部门试点推行大型餐饮服务企业风险自查报告制度。
十一、推进食品安全风险监测体系建设
高质量开展食品风险监测、研判工作，增强风险防控预警性、靶向性、前瞻性，充分发挥专家队伍在风险研判中的作用。建立风险防控体系，前移风险防控关口，科学运用评价性抽检结果，加强风险监测结果的'分析研判和隐患排查。
十二、推进食品安全事故应急体系建设
建立健全食品安全应急处置机制，完善食品安全事故应急预案。开展形式多样的食品安全突发事件应急处置演练。着力提升应急队伍应急处置能力。认真落实重大信息报告制度和舆情监测制度。进一步完善重大食品安全事故快速反应和事故查处协调机制，加强食品安全监管部门之间监测信息通报工作，一旦发生食品安全事故，确保在第一时间开展应急处置，最大限度减少危害和影响。
十三、强化组织领导，严格落实责任
将食品安全工作纳入镇政府年终目标考核。镇政府与各村（社区）及相关单位签订食品安全工作责任书，进一步落实食品安全属地管理责任。将食品安全工作列入重要议事日程，加强对食品安全工作的统一领导、组织和协调，进一步健全完善“一把手负责制”。各村（社区）及相关单位制定监管工作计划，明确岗位责任，细化监管职责，形成层层抓落实的食品安全监管格局。
十四、强化综合协调，形成监管合力
完善部门、单位联动和定期联系工作制度，定期召开食品安全会议，通报情况，交流经验，协调解决食品安全监管工作中的突出问题。各村（社区）及相关部门要加强协调配合，形成上下联动、部门联动的执法格局和打击合力。
十五、强化惩处查办，严格责任追究
协助相关职能部门加大重点区域、重点环节、重点品种的执法和惩处力度，对存在问题和隐患“零容忍”，动真逗硬，严厉查处。
2024食品安全工作计划篇5
一、上半年重点工作开展情况
（一）党的建设取得新成效
（二）守稳安全防线取得新成绩
立足民生，抓好三大安全。继续加大互联网+明厨亮灶建设力度，中型以上餐饮店实施洁厨亮灶完成率xxx%，私立幼儿园食堂提升改造试点全面完成，推广食安封签xx模式，用一枚小标签来保护大家的大安全，为外卖食品添上了一把安心锁。开展了食品经营、餐饮行业、单位食堂、校园周边等各类食品安全专项整治行动。开展了冷链食品人、物同查，目前已抽核酸样本xxxx份（其中食品xxx份、环境xxx份、xxx份），显示结果均为阴性。联合县农业农村局、县公安局开展餐饮行业退捕禁捕工作，张贴禁捕拒食野生鱼类宣传单xxxx余份，当场取消含有河鱼、河虾、北河鲜等名字的菜谱x份。加大对药品、医疗器械、化妆品日常监管力度，实现经营使用药械单位监督检查xxx%覆盖到位。严把药械采购渠道是否合法，确保产品追踪溯源。上半年共检查药品经营企业xx家次，医疗机构xx家，个体诊所xx家，暂未发现违法违规行为。组织开展了药品抽验，上半年共完成药品抽验xx批次，其中指定品种x批次，监督抽检xx批次，完成任务率xxx%。上报药品不良反应xx例，医疗器械不良事件x例，化妆品不良反应x例，为实施重点品种监管提供了依据。推进特种设备安全监察行为合法、规范、高效。落实蓝天保卫战工作要求，指导企业做好燃煤锅炉改造提升工作，实现全县区域内安全事故零发生，对安全事故零容忍。强化重要时间节点监管。加大了春节、五一和端午等重要时间节点特种设备安全监管，重点排查起重机械、工贸企业锅炉、涉氨单位、液化石油气充装、液化天然气管道、旅游景区大型游乐设施，公共聚集场所电梯等设备隐患大排查大整治行动，封停设备x台（电梯x台、x台压力容器）。全面完善工业产品质量监管。突出监管重点，实现差异化监管，切实保障工业产品质量安全。照年初计划，开展了x家工业产品生产许可证的证后监管工作；完成了国家、省、市三级双随机产品质量抽检企业信息库录入，完成产品质量自主抽检备案并报送市??
（三）商事制度改革取得新突破
全面推进企业登记全程电子化工作，真正实现了只跑一次、一次不跑。压缩企业开办时间。实行一窗受理一站式服务，大力推进加强与税务部门的协调，打通共享渠道，实现部门数据互通互联，以数据跑路代替群众跑腿，节省群众办事的时间成本，企业注册登记时间由法定xx个工作日压缩至x个工作日以内；实行容缺受理工作模式，对无不良信用记录、未列入经营异常名录和严重违法失信企业名单、行政审批事项无争议的企业，在申请事项中主要材料齐全、符合法定形式，缺少非主要材料或材料存在缺陷、瑕疵的，告知企业需补正的材料、时限和超期处理办法，企业承诺在规定时限内将材料补齐，注册局先予受理该申请事项，并进入审核程序，实现受理和审核同步进行，在材料补正后核发营业执照。提升企业注销便利化，降低注销成本。允许企业通过国家企业信用信息公示系统向社会免费公示清算组信息和免费发布清算公告，将普通注销登记时间压缩至x个工作日内（不包括公告时间）。对实行简易注销登记程序的企业，公告期满无异议的可直接办理注销登记。加大《中国知识产权报》的宣传力度，引导企业学习知识产权知识、树立创新理念，使企业真正认识到知识产权保护的重要性和必要性。鼓励企业将知识产权智产向资产转变，引导企业提升知识产权运用能力，支持企业创新发展。
（四）消费维权取得新局面
一是开展食品安全封签启动仪式。为进一步强化网络订餐食品安全，xx县市场监管局、xx县消费者协会在全县推行食安封签守护行动。发放到餐饮单位xx万余张封签，预计第一批共投放xx万张到餐饮单位。食安封签是给外卖包装进行密封处理的一道封签，采用一次性易碎贴纸，一旦撕毁，无法重复使用，可降低外卖配送过程中受到污染的可能性，也有助于明确商户和外卖骑手之间的责任划分，确保外卖食品最后一公里的安全。二是开展x.xx宣传活动。以守护安全畅通消费为主题，各成员单位结合各自职能，开展了针对性的宣传咨询服务。现场共设置咨询服务台、真假辩别台、现场投诉台等xx余个。现场共发放各类宣传资料xxxx余份，吸引了众多市民积极参与，引导了消费者知法、懂法、守法，树立科学理性的消费观念，鼓励商家依法经营、诚信经营、自觉树立消费者第一的经营理念。三是做好放心消费示范单位培育工作。积极向广大经营户宣讲放心消费创建知识，指导各经营单位积极参加放心消费示范单位创建活动，在眼镜、手机、餐饮、家俱、黄金首饰、电脑、蛋糕、婚纱摄影、民宿、药店等十个行业，通过宣传、业主申报，各行业均评选出一家典型的示范创建店。同时，评选出xx县白茶协会作为先进协会代表。四是积极受理调解消费投诉。半年来，xxxxx平台共接收到各类消费投诉举报xx起，其中来人来访投诉xx起，受理xx件，不予受理件x件，成功调解x件；xxxxx政府热线平台接收投诉举报xxx件，受理并调解xxx件。为消费者挽回经济损失近xxxxx元。接待、接受解答消费者咨询xx人次。对于消费者的投诉举报和咨询，不管是受理还是不受理，都通过书面或者电话、信息方式及时反馈给投诉举报人，做到了件件有处理、处理有结果、结果有反馈、咨询有解答。
（五）力促市场提档升级持续推进三城同创
结合创全省文明城、创全省卫生城、创全省食品安全治理示范县城工作，力争三城同创，聚焦市场脏乱差这个创城的硬伤，针对市场环境卫生、经营秩序、病媒生物防制等方面的问题，集中开展提升攻坚行动。半年来，由x名局领导带队，抽调执法股室、分局，到县城x家社会办农贸市场开展创城工作，协调相关部门，商城、清湖农贸市场摊位、农民自产自销区、排水等基础设施改造进展顺利。市场内活禽销售、宰杀已经关闭，活禽定点屠宰实行白条上市。市场周边道路改造已经完成，力促农贸市场整治和改造升级，并持续加强对该项工作的指导督查，确保各项工作任务落实到位。
（六）积极投身新冠肺炎疫情防控工作。
我局充分认识当前疫情防控常态化的重要性，要求全局上下保持坚决有力的战疫劲头、从严从细落实防控措施。成立了由主要领导任组长，相关分管领导任副组长，有关股室及分局负责人为成员的领导小组，针对疫苗接种及人员排查工作制定了工作方案，明确了工作职责和具体要求。成立了餐饮、冷链工作专班和农贸市场、药店工作专班，每日开展疫情防控及排查工作。局党委会每周调度常态化疫情防控工作，将常态化疫情防控工作落到了实处。
二、下半年工作计划
（一）推进营商环境建设，提升服务效能。以降低市场准入门槛为着力点，围绕注册登记便利化目标，优化登记方式，放宽市场准入，便捷市场退出，促进市场主体持续增长、活跃发展。
（二）推进三大安全监管，提升监管水平。深化食品药品安全党政同责落实，规范食品经营秩序，全面推进互联网+洁厨亮灶改革，确保全县学校食堂、中型以上餐饮单位互联网+洁厨亮灶覆盖率达到xxx%。推广食安封签xx模式，用一枚小标签来保护大家的大安全，为外卖食品添上了一把安心锁。用小标签来撬动食品大安全。强化疫苗、特殊药品、含特殊药品复方制剂、注射剂等高风险产品的监管，强化不合格药品核查处置和药械化风险监测。建立健全特种设备风险管控和隐患排查治理双重预防机制，强化企业主体责任落实，积极探索全县电梯应急处置服务平台建设。
（三）推进质量强县工作，提升生态美誉。持续推进x绿色生态品牌创建、x绿色生态靖窑古陶瓷中心建设和国家有机产品认证示范区创建工作。推动有机产品认证示范与生态治理、现代农业发展深度融合，促进有机产业持续健康发展、高质量发展取得新成效。进一步创新工作思路，使生产源头质量得到有效保证。
（四）推进知识产权战略，提升创新能力。坚持服务与规范并重，强化商标品牌知识产权创新保护运用，以驰名商标、地理标志、老字号商标等为保护重点，进一步强化跨地区、跨部门执法协作，深化打击侵权假冒专项执法工作。大力推进xx白茶等地理标志产品申报工作，着力打造好本土品牌。
2024食品安全工作计划篇6
为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：
一、建立组织机构
幼儿园食堂食品安全监管领导小组：
组长：xxx
成员：xxx xxx xxx
幼儿园食品安全领导小组：
组长：xxx
成员：xxx xxx xxx
二、建立幼儿园食堂卫生管理制度
(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：
1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。
2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。
3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发现未持证，追究本制度执行人及责任人。，
(二)幼儿园食堂卫生检查制度：
1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁"四定"(定人、定物、定时间、定质量)制度。
2、主管领导定期检查(每周二到三次)
3、食堂负责人自查(每天)
4、卫生领导组成员抽查(不定期)
5、按标准要求，不留死角。
6、查出问题，立即解决，并追究责任人。
(三)幼儿园食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。
2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。
3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序：
(1)叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。
(2)根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。
4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。
5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。
(四)幼儿园食品原料采购索证制度：
1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。
2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。
3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异常。
4、食品采购员必须有安全证。
(四)从业人员卫生知识培训制度：
1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。
2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。
(五)食品添加剂管理制度：
1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。
2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。
3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。
2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。
(七)幼儿园食品安全应急处理预案：
为了及时处理和控制食物中毒事故，保障在校生的身体健康，特制定以下幼儿园食品中毒方案：
1、幼儿园食品中毒：
组长：xxx 总指挥负责向上级报告
组员：xxx 副总指挥协助总指挥
xxx 后勤保障 封存可疑食品待查
xxx 联系并安抚家长
2、食品安全紧急预案启动
当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状，第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。
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